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domingo, 16 de septiembre de 2007

CABERNET CABERNETTTT

Ya casi estamos acabando el cabernet.

Recordemos.
Tina 1-- (1500 LITROS) MERLOT 100%--Fermentación espontanea.- En marcha--tres remontados diarios.

Tina 6--(1000 LITROS) MERLOT 80% Garnacha joven 20%-- (Aproximadamente)--Fermentación espontánea.- En marcha-- tres remontados diarios.

Tina 7--(2000 litros) GARNACHA JOVEN 50% CABERNET 50%-- Todavía no ha arrancado. Se cerró el sábado.

Tina 8--(2000 LITROS) CABERNET 100%--Se cierra hoy.

Tina 10- (700 litros) GARNACHA VIEJA S.INGR. 100%- En marcha- tres remontados diarios.
Tina 11- (1000 litros) GARNACHA VIEJA PUNTAS Y LADERAS MEDIAS y BAJAS100%- EN marcha.-tres remontados diarios.
Tina 12- (1000 LITROS)garnacha joven 50%-CARINYENA JOVEN 50%- Pendiente de arrancar fermentación.

Tina 16-(300 litros)-Garnacha joven y garnacha vieja al 50%- Arrancó hoy la fermentación. Pendiente de empezar remontados.