IMPREZZIOONANNNNTE!!!!!

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Por cierto, veo mucha gente de sudamérica siguiendo el blog, en especial Mejicanos. Tengo mucha ganas de ir a Méjico, le he prometido a mi padre que lo llevaré a no mucho tardar. Me gustaría mucho entrar en ese mercado sudamericano, o sea, si nos lee algún distribuidor o importador Mejicano,etc, interesado en Priorats, que no dude en ponerse en contacto conmigo.

Hoy HABLARE DEL SEÑOR BERNARDINO

ESTA ES UNA DE MIS FOTOS PREFERIDAS.
Un momento cualquiera, de una mañana cualquiera de vendimia, es de hace dos años.
Tres generaciones reunidas para un simple desayuno, entre vendimia.
Hay momentos de felicidad impagables, momento tan cogidos al vuelo, tan instantaneos como esta foto. Momentos impagables. No se prepara uno para vivirlos. Y a veces ni se recuerdan.
Por eso la fotografía empieza a ser otra de mis pasiones, a medida que me hago mayor. Ese instante, ese segundo de placer, de gloria, de amor, de felicidad...
DON BERNARDINO es el señor del fondo, sentado y comiéndose su racimo de uva bñanca moscatel. Su rostro curtido por tantos años en el campo. Empezó a trabajar antes de los diez años...mala época esa en que él nació, en la Andalucía más profunda. En un cortijo Granadino perdido entre montañas. La madre de Don Bernardino, la abuela de Paco, la bisabuela de mis hijos, está viva aún, en una residencia catalana, viejita y sin enterarse ya, a Dios gracias, de nada...porque en en dos años ha perdido dos hijos, dos hermanos de Don Bernardino.
Don Bernardino está ccerca de los 75, no es mayor...aunque todo el mundo apunta lo mismo "está muy trabajado". Siempre ha sido un hombre enjuto, muy delgado, todo músculo y nervio, no tiene un gramo de grasa, ahora menos.
No hay hombre más trabajador en la faz de la tierra, sus hijos se parecen a él mucho. El día de los vientos fuertes su hijo tuvo que ir a rescatarlo a la finca, porque había marchado a podar y no quería volver, su mujer, mi suegra, estaba desesperada y mi marido se fué a "raptarlo".
Este jueves se fué a podar como siempre, anda sus buenos dos km montaña arriba, pq Don Bernardino nunca ha llevado medio de transporte ni tiene carnet alguno. Dos de ida y dos de vuelta. Hace meses que está achuchadillo, nos lleva de cabeza, pero él no para, nadie lo hace parar aunque todos andamos preocupados con su afán de continuar trabajando en su viña como si tuviera 20 años. Y este jueves anda podando hasta que se va la luz y vuelve casi a oscuras a su casa andando, casi no consigue llegar, porque el dolor es superior a sus fuerzas. Solo llegar mi marido tuvo que llevárselo urgentemente al hospital, donde entró sin miramientos en el quirofano.
Anda algo justito, lo decimos así, en los pueblos, cuando la gente mayor está apuradilla.
Bien, esperemos que se reponga pronto. Porque nadie es perfecto, pero estos viejos viticultores, son la sangre de las viejas fincas. Mi suegro tiene una de las mejores fincas, pequeña, del Priorat. Una maravilla. No me extraña, mi suegro no se si SUSURRARA A SUS VIÑAS, la verdad es que no hay persona más callada. La enfermera dice que nunca había visto un hombre más silencioso, y que se quejara menos. Seguro que no les susurra a las viñas, pero seguro que la naturaleza que es sabia, sabe cuánto las ama.

EL NERVIOSISMO Y LA CRISIS

Se nota la crisis, ya no solo se palpa en el aire, o en las empresas, tb en las personas.
Sociológicamente se está preparando la tormenta. Las crisis son caldos de cultivo de la irracionalidad, la intolerancia, los nervios de punta que acaban en pleitos inacabables, cada cual defiende más ardientemente sus posturas, las armas se levantan y los cielos pasan del gris anárquico al negro profundo...
las tormenta se van fraguando en los cielos...
divertido momento para observar y jugar al ajedrez, el mejor ajedrez que existe es el humano.
Tiempo por desgracia, para que los pobres se tornen más pobres, algunos o muchos ricos se queden desplumados, y algunos buenos jugadores se hagan nuevos ricos...
en fin, tiempo de cambios repentinos, de estar al acecho, de no dejar de mirar más allá del horizonte, de jugar con ventaja. Si se sabe jugar, o de quedarse muy quietito, aunque los que se queden muy quietitos pueden perder hasta la camisa. Cuando hay situaciones como la actual uno ha de mover ficha, y sobretodo , tomar partido. No valen las medias tintas, uno puede equivocarse, y estar con el vencedor o con el perdedor.
Realmente, como observadora del mundo humano, soy una admiradora de estas épocas. Nunca el ser humano es tan humano, ni está tan desprotegido de si mismo.
Ya sabeis el dicho "a rio revuelto, ganancia de pescadores"...evidentemente, el rio está revuelto por la parte de arriba, por una vez, si la parte de abajo es lista, podrá pescar grandes ballenas.

Finca en el Priorat

Estamos buscando una finca pequeña en el Priorat, para una de mis hijas. (Pensamos entre dos y cinco hectareas, ni más pequeña ni más grande).
Queremos algo tan cerca de Porrera, si es en el pueblo, pues mejor, como pueda ser, con buenos accesos. (Mejor en las carreteras de acceso al Coll de la Teixeta o hacia Falset, eso si y por supuesto,pertenenciente a la DOQ). Tened en cuenta que no somos recién llegados a la zona, y conocemos palmo a palmo la orografía y las lindes.
Nada de precios apoteósicos, eso para los especuladores y grandes inversores de la construcción etc,( esos que ahora han desaparecido del mapa).Somos una empresa familiar, pudiente y modesta.
Un precio razonable.
Nada de inmobiliarias, que no estamos para regalar dinero, aunque escuchamos a todo el mundo, por supuesto.
Que esté por plantar, no queremos viña plantada, aunque escuchamos cualquier cosa. (Preferimos decidir nosotros cómo, de qué manera y el qué). Pero si la teneis plantada y quereis vender, escuchamos lo que hay.
Que pertenezca a la DOQ.
Y eso...
me llamais. O enviais email a closdominic@closdominic.com

ETIQUETA PERSONALIZADA

Paco está acabando un pedido que tiene que salir mañana, probablemente, estamos pendientes del transporte. Es el segundo pedido con etiqueta personalizada en un mes, la etiqueta es exacatmente la misma que la del Vinyes Baixes en este caso, de hecho, solo lleva el logo de la empresa que va a usar el vino para regalar o distribuir entre sus propios altos cargos. Bueno, parece que a todos nos gusta ver nuestro nombre en una etiqueta, o el d enuestra empresa, o el de nuestra novia, o el de nuestra mujer, o el de nuestra madre. Y si encima viene acompañada con una marca de prestigio, mejor que mejor.

TIEMPO DE PLANTAR

A punto de caramelo, casi como quien no quiere la cosa, a media poda, y va y nos llegan 4000 cepas que vamos a plantar, mayoritariamente cariñenas y merlot.

Vamos a mover tierra en LA TENA, los que nos habeis visitado alguna vez quizás sabeis que hay una zona por debajo de los cabernets donde hay unas tiras de cabernet y unas tiras de olivos que a mi particularmente no me gustan, así como una antigua caseta derrumbada. Bien , toda aquella zona se va a remodelar con maquinaria retro, y vamos a plantar merlots. Hablo de la zona baja de la finca, si Dios quiere, que yo siempre me guardo ante la voluntad divina, los que vengais a la calçotada ya lo vereis bajo la nueva concepción llamésmole "estilística". Hablo de una pequeña zona, quizás de media hectarea, en la parte más plana de la finca, y tb la más cercana al rio.

El hecho es nivelar un poco todo el desaguisado, no descartamos algún tipo de construcción en un futuro y sustituir esas cientos plantas de cabernet, por las mismas pero en merlot. Pues hemos detectado que la calidad en ese punto, es mejor para el merlot.

Allá nos vamos para la otra finca, las garranxas, a plantar según la concepción antigua, sin rompimiento de suelos, sin crear desniveles con retros.

TERROIR, PREGUNTA DE EXAMEN

Pues si,
una bonita pregunta de exámen, ni más ni menos que del exámen de viticultura del master de sumilleria de la Universitat Rovira i Virgili, del exámen que se hizo este pasado jueves.
¿Qué es el terroir? -
(Otra pregunta de este año: ¿De qué manera ayudan al viticultor los portainjertos?)

Hace unos días colgué las preguntas del exámen de viticultura de este mismo master, en otros años, aunque me pidieron que esperara a ponerlas tras haber pasado este exámen, así que os las vuelvo a poner, por si a alguien le interesa saber cual es el nivel de sus conocimientos.
1-.Composicio d’un gra de raïm
2-Parts d’un sarment
3-Malaties com es detecten
-mildui
-uidi
4a-un motiu pel qual es reprodueix la vinya mitjançant ampels
4b digues un tipus de vinya americana i dos tipus de clons
5 quins cambis tan fisics i quimics es produeixen a la baya durant la maduracio
6-cicle vegetatiu i reproductor
7a-digues una varietat de raim blanc de cicle veg. Curt i zona winkler
7b digues una varietat de raïm negre i cicle llarg
8-que es un borro latent
9-que aporten al vi els tanins i antocians
10 a quin tipus de vi sortira d’una vinya amb sol fértil
10 b quin tipus de vi sortira d’un sol arid, amb poca pluviometría a l’estiu
11- que es un ampelt i dibuixa’l
12-poda bilateral i royat dibuixa i explica
13 def. mesoclima i microclima
14-com influeixen en produccio i qualitat. Un terreny coster i un situat en un pla
15-quins canvis tenen en el verolament