ROSAT:
Primera fase:
-FA (Fermentació alcohòlica), 992 acabada!
Color: Rubí fosc. Brillant, molt brillant. Una mica estrany tot i que pot ser que degut al varietat i la maduresa les quatre hores de maceració, hagin estat massa.
Aromes: fruites vermelles, gerds, maduixes molt madures i inclús algunes compotes. No passa desapercebut que és un Priorat, alcohol. Tot i que no en excés.
Tast: Entrada molt dolça, acompanyada d’una molt bona acidesa. Càlid i golós. Tot i que encara persisteix una mica de carboni.
Segona fase:
-FA, 999!
Color: cirera. Intensitat mitja. És complementarà molt bé amb la primera fase. Ja que s’equilibrarà.
Aromes: És nota una lleugera presència de fusta (ja que a passat més temps que la F1). Agradable. Tornem a trobar aromes fruitals dolcencs en nas,madurs.
... Tast: Notes dolces, inacabat, ja que hi ha molta presència de carboni, hi dificulta el tast.
Demà trasbals de F1, separant baixos i fangs i sulfitació a dosis mínima. A finals de setmana quan la F2 hagi acabat ús comento.
(Notas de la enóloga de la bodega Ingrid Castillo)
ENOTURISMO EN PORRERA. VISITAS CORTAS Y TOURS COMPLETOS. SOLO 10 y 15 euros. VISITA BODEGA, CATA DE 4 VINOS VALORADOS EN MÁS DE 150 EUROS EN EL MERCADO Y PICA PICA DE embutidos, QUESO Y PAN. DEGUSTACIÓN DE ACEITE. TODO SÓLO 15 EUROS. Call 608843376 o enviar whatsApp a éste mismo número. VISITAS de 10 euros, Una hora. TODOS LOS DÍAS, INCLUIDOS FESTIVOS. VARIOS HORARIOS. VISITAS Y CATAS TELÚRICO-ANÍMICAS CON DOMINIC reservar en el 608843376, otro modo de catar vino.
- Vinos artesanales
- TOURS BÁSICOS POR 10 Y 15 EUROS CADA DÍA Y EN VARIOS HORARIOS. LLÁMANOS 608843376 ENVÍA WHATSS SÍGUENOS EN INSTAGRAM arroba clos dominic
lunes, 24 de octubre de 2011
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
1.colores de la viña

2.colores del a viña

3.colores de la viña

4.colores de la viña

5.colores de la viña

colores espectaculares

color del otoño

No hay comentarios:
Publicar un comentario