RECETAS BARATAS BARATAS - DE POBRE

Continuamos con los alimentos baratitos y fáciles de hacer, y tradicionales en la gente de campo: sopa de pan, con tomillo, ajo y cebolla.Baratito baratitoEsta sopa se hacía tradicionalmente con agua, la gracia es la sencillez, podeis ponerle una pastilla de caldo, ohacerla con caldo, pero estamos hablando de sopas de pobre.Yo os explico como la hacemos en casa, mi padre, desde pequeño:hervimos en un cazo agua, ponemos sal, chorretón de aceite de oliva, tres o cuatro dientes de ajo pelados para escaldarlos con el agua (Yo luego los saco), escaldamos también una ramita de tomillo seca y tb pongo una ramita de romero (de ésto hay por el campo a mansalva), en el último momento añado pan seco cortado a cachitos, cuadraditos, o como prefirais,puede ser tambien pan seco cortado a cuadraditos y frito, o pan tostado al horno previamente, en la variedad está el buen gusto, la cosa es usar pan duro, aquel que ya no queremos.En una sarten sofrío la cebolla a cuadraditos (En juliana tb puede ser), escurro bien de aceite cuando está bien doradita, y ya la pongo en la sopa que he apagado, en el momento de escaldar el pan, (Quito el ajo - si no os gusta - el romero y el tomillo previamente), ojitono os paseis con estas aromáticas que son muy fuertes, se trata de darle un toquecín.Sirvo en tazones o platos bien gordos, na de cursilerías, y encima puedes poner un huevo hecho al microondas, o bien simplemente queso rallado, yo vario según el día.Baratito baratito baratito , diría que por 25 céntimos incluyendo el huevo por persona, tienes un plato único potente y encima caliente está de muerte los días helados como hoy.

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