Interesante o interesantísimo post de nuestros amigos de VADEBACUS.COM
http://www.vadebacus.com/2010/02/ya-esta-ya-tengo-los-huevos-trufados.html
Vale la pena probar la trufa y el huevo , una convinación diferente y exquisita de la que puedo dar fe.
Y si os he de recomendar uno de nuestros vinos para ese plato, os recomendaría un suculento 2002 Vinyes Altes - si lo encontrais, pues de sus 500 escasas botellas, creo incluso que algo menos, ya no deben quedar en muchas partes. Aposté cierto día por este vino y un plato delicado en el que la trufa era reina, y di en la diana con un acierto esplendoroso.
Difícil de encontrar esa trufa, cara, y muchísimo más difícil encontrar ese vino, pero la combinación , por casi imposible, es apoteósica.
No es una opción gastronómica para tiempos de crisis, claro, per bueno, ¿Para qué está el dinero, eso si, quienes aun lo tienen?.-
No hay comentarios:
Publicar un comentario