PLATOS ECONOMICOS ANTI-CRISIS Y ANTI COCINILLAS

Realmente, echando mano a la cocinita de la abuela, encontramos aquellos platos fáciles, baratísimos, riquísimos y encima , no requieren una ingeniería gastronómica para atreverse a cocinarlos.

Mañana provaremos uno de ellos:
HUEVOS RELLENOS GRATINADOS CON BECHAMEL

Lo más complicado, hacer una buena bechamel.

Pero si os da pereza, hasta con mayonesa quedan bien.

Unos huevos duros (Dejais que se enfrien , pelais, y cortais en dos mitades), en un plato hondo vais depositando las yemas y las claras la reservais.

Las yemas las mezclais con atún de lata, (Sin aceite, bien escurrido),y un picadillo de aceituna verde o negra (No mucha).
Mezclais bien hasta tener una masa consistente, y luego haceis bolitas con las que rellenais las claras de los huevos. Las depositais en un recipiente para horno. Las cubrís de bechamel y un poquito de parmesano rallado por encima, al horno y gratinais.

Un PETÓ 2007, es un vino ideal para este plato.