VINOS NATURALES O VINOS MAS O MENOS INTERVENIDOS????

Ahora que está tan de moda esta cuestión - vieja ya - de los vinos naturales, palabra que a mi NO ME GUSTA, (DEMASIADO), prefiero aquello de VINO MAS O MENOS INTERVENIDO. Hablaré un poco de ello.
Realmente todos somos naturales en mayor o menor manera, depende del día, depende de quién nos observe. Con el vino pasa lo mismo, según las añadas, según las bodegas, según el consumidor, según lo que se pretenda, un vino será más o menos natural.
Aunque hay que tener una cosa clara:

-Una pregunta, lo que se hacía hace 50 años, hace 100 años, hace 200 años, hace 500 años ...¿No era vino?.-
-Los mejores embutidos ¿Son los que se hacen ahora en las grandes industrias de embutidos?, vamos, quizás son los más sanos, o menos propensos a transmitir enfermedades, o contaminación biológica, pero hablando exclusivamente a nivel organoléptico...¿SON LOS MEJORES?.

Creo que se confunde la gaseosa con el champagne, vamos la gaseosa esbrabava con el champagne francés.

Confundimos el comfort de la modernidad y los avances tecnológicos, con la bondad alimentaria pura y dura. Es como hablar de confección...qué es mejor un vestido de modista, bordado a mano, por ejemplo, o un vestido de cadena de confección????

Yo creo - personalmente - que en el mundo del vino, es donde los consumidores son más comformistas, pagan igual por un yogurt danone en el Carrefour, que por un yogurt casero, griego por ejemplo, con tal de que la promoción sea la correcta. Es decir, es donde las tiradas, la confección y la exclusividad cuentan mucho menos que la PUBLICIDAD o la PROMOCION.

Dicho de otra manera, dudo mucho que en el mundo de la alta costura, una gran duquesa, o una princesa, vistieran para una noche de fiesta grande, un conjunto zara de 3.000.000 de ejemplares y confección industrial, por mucho que una prestigiosa revista diga que el dueño de Zara es uno de los millonarios MAS millonarios del mundo. OJO!!!, y yo también tengo mucha ropa Zara, pero para un fiesta privada de cierto boato, siempre vestiré algo mucho más exclusivo, muchísimo más caro, PERO SOBRETODO, que la confección esté garantizada, que sepa que los puntos están bien cerrados, que las terminaciones de las costuras están selladas por una buena costurera, que el hilo es de primerísima calidad, ý que no se me romperá o descoserá en medio de la fiesta, que mi vecina de fiesta no llevará el mismo vestido, porque hay escasísimos ejemplares - evidentemente, si una cosa es realmente exclusiva, no se confecciona de manera masiva-.
Evidentemente, el consumidor de vino, es a veces muy extraño.